01
Courageuse
LIQUEUR
sloe gin aux prunelles, gratte-cul (cynorhodon) et genièvres
Distillerie artisanale · Chirac, Lozère
La distillation :
Patience et longueur de temps font
plus que force ni que rage.Jean de La Fontaine
Whisky artisanal et spiritueux distillés à Chirac, village de Lozère, sur les contreforts du parc naturel régional de l'Aubrac — l'âme sauvage de ces hauts plateaux coule dans chacun des flacon.
— Le manifeste
Nous croyons qu'un spiritueux reflète d'abord un paysage, une saison. Il est le fruit d' une main qui décide de l'instant où le distillat révèlera son caractère son cœur.
I — Le feu
La magie d'un alambic en
cuivre rouge.
L' un des rares alambic de Lozère ! Notre alambic à repasse d'une capacité de 500 litres est chauffé à la flamme nue. Une chauffe lente de plus de neuf heures, pour préserver les spécificités aromatiques des céréales maltées.
Le savoir-faire— Les eaux-de-vie
Une collection
en petites séries.
02
Givrée
VODKA BOTANIQUE AU THE D'AUBRAC
03
GeGe
GIN DU GEVAUDAN
Aux arômes d'agrumes, de poivre de la jamaique,...
— La visite
Venir visiter?
Désolé mais c'est pas pour tout de suite.
Visites guidées du chai et dégustation commentée. Sur réservation, en petit comité? BIENTÔT, j'espère.
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